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  • 全自动油炸机设备

    全自动油炸机设备

    产品详情

    真空油炸机的发展


    低温真空油炸机兴起于二十世纪六七十年代,因其炸制的果蔬脆片产品健康、少油及口感酥脆,受到人们的欢迎。目前市场上主要销售的商用自动油炸设备种类较多、规格各异,主要是以电、煤或天然气为加热能源,这类设备需要人工操作,既增加了劳动强度,又存在操作安全问题,且油炸温度及时间不能准确控制。针对以上问题,我司设计了一款全自动油炸机设备,在炸制食品时可以达到炸制食品自动翻转、运输与收集,采用油水分离技术实现节油及有的品质控制等技术要求;它既能提高炸制品的品质、降低工人的劳动强度,又符合环保要求,还可以降低劳动力成本。


    全自动油炸机设备优势(与间歇式相比)


    间歇式真空油炸机由于每次油炸过程都要破坏和重新建立真空, 辅助工作多, 生产效率低, 产品质量不稳定。油炸为间歇操作时、进料、 卸料十分繁琐, 劳动强度大。由于分批油炸, 每次投料过多, 容易因重量的积压而互相粘连, 影响炸透和破碎变形,同时在油炸过程中水分蒸发是由多到少,油炸室内真空度变化很大,从而影响产品质量。

    全自动油炸机设备,从进料到甩油,均为一机完成,整个过程在完全真空的状态下进行,不会反复破坏真空环境,可以使油炸后的食品品质更好,脱水脱油彻底。同时可延长煎炸油的使用寿命,从而降低生产成本。


    全自动真空油炸机参数


    型号 LY-1200
    尺寸 2500*2900*4500
    重量 2760kg
    材质 食品级不锈钢304
    真空泵功率 15kw
    蒸汽压力 0.4~0.8mpa (可调节)
    真空度 0.095mpa~-0.098
    工作温度 75-110 (可调)
    控制系统 全自动电脑控制
    甩油转速 300 r/min
    工作能力 170~200kg

    全自动真空油炸机制作的果蔬脆片特点


    -味道

    味道经过浓缩,果蔬的香味更浓郁。

    -营养

    低温真空连续油炸和脱油,产品内部营养成分未被破坏,食用健康。

    -口感

    果蔬经过冷冻等前处理,使油炸后的果蔬形成多孔结构,食用起来更酥脆。

    -保质期更长,可达12个月以上

    -含油少

    低温下食物吸油少,油炸后甩油,使果蔬脆片含油量在10%一下,适合多种人群食用。


    青岛六一机械有限公司生产的全自动油炸机设备具有效率高、产品质量好、自动化程度高等特点,它克服了分批式真空油炸机的缺点,是真空油炸机的发展方向。同时由于采用与分批式油炸机一样的真空系统和热循环系统,因而成本并不增加很多。是果蔬脆片加工企业的最好选择。




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