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  • 大型真空油炸机

    大型真空油炸机

    产品详情

    传统薯片油炸机劣势


    传统的薯片油炸机,无论是批量油炸机还是连续油炸机,均在常压下操作,油炸温度大于160℃(320℉),存在很多弊端。

    大部分食物的营养成分都会被破坏;

    食物内部脂肪处于高温环境并重复使用,从而发生聚合反应,会产生致癌物质;

    最后煎炸的食物含有相对多的油,长期食用对健康有害;

    适用于加工淀粉或高淀粉含量的食物,适用产品有限制。


    大型真空油炸机优势


    减少油炸产品中的油含量;

    由于油炸过程中温度低,氧气含量低,保留了产品的天然色泽和风味;

    对油品质量的不利影响较小;

    生产出不含丙烯酰胺的果蔬脆片。


    大型真空油炸机主要部件


    1. 不锈钢储油罐:

    配有大容量不锈钢储油罐,储油罐经过特殊的结构设计,加热迅速,容量大,一次性可装油。。。

    2. 油循环加热器

    拥有专利技术的油循环加热器,因其独特的内部设计,使油受热均匀,油温可以稳定控制。

    3. 全自动触摸屏

    从进料到出料,电脑全自动控制。装有PLC控制系统,能将加工过程的油温控制在设定范围内。

    4. 不锈钢真空泵

    整机配有寿命长、稳定控制真空度的高性能水环式真空泵。在经过长时间的试验及根据客户反馈情况,证明水环式真空泵性能稳定,使用寿命长,不需要经常更换。

    5. 煎炸模式

    材料均匀加热,不会粘附。缩短煎炸时间,提高油炸效率。


    大型真空油炸机主要技术参数


    型号 LY-1200
    尺寸 2500*2900*4500
    重量 2760kg
    材质 食品级不锈钢304
    真空泵功率 15kw
    蒸汽压力 0.4~0.8mpa (可调节)
    真空度 0.095mpa~-0.098
    工作温度 75-110℃ (可调)
    控制系统 全自动电脑控制
    甩油转速 300 r/min
    工作能力 170~200kg


    青岛六一机械设备有限公司生产的大型真空油炸机,在低温(80~120℃)真空条件下炸制薯片和脱水果蔬脆片,可有效降低高温对脆片营养的损害。它可以在不添加其他抗氧化剂的情况下提高食用油的重复利用率,从而降低成本。适用于油炸苹果,香蕉,基维水果,菠萝,冬枣,草莓,菠萝蜜,胡萝卜,萝卜,甘薯,南瓜,大蒜,洋葱,蘑菇,冬瓜,秋葵,牛肉,去骨鱼,虾,章鱼等



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